06 février 2017

Chandeleur

  Il est d'usage de faire des crêpes pour la chandeleur .... j'ai donc cédé à la coutume .... j'ai ajouté des pommes coupées à la mandoline et disposées en rosaces dans ma poêle ma pâte était légèrement plus épaisse que d'habitude et j'en ai mis davantage dans la poêle afin d'obtenir des crêpes épaisses les pommes ont bien grillé .... un peu de sucre c'était parfait !! Ah, j'oubliais, il n'est pas nécessaire de passer le pouce à la mandoline, ça n'apporte rien à la recette et c'est franchement gênant pour la suite... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

2015

Meilleurs voeux ! que 2015 vous soit douce et voit la réalisation de tous vos souhaits !!!! ... et pour commencer l'année, vous prendrez bien une part de gâteau des rois .... Bonne soirée  
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30 mars 2014

J'aime la brioche .....

.............. quand elle est bien faite, avec du beurre dedans !!! sur un air connu En ce moment, je suis un peu dans ma période brioche ; la semaine passée j'ai fait un kouglof ... pas le temps de prendre de photos, il s'est trouvé englouti ; cette fois c'est une brioche Nanterre vue ici qui m'a fait envie ... Je n'ai pas fait toutes les boules, mon moule ne correspondait pas forcément ...   Sitôt démoulée et refroidie ..... je l'ai goûtée, juste pour savoir si elle était réussie, pas du tout par gourmandise .. ... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Avec des pralines .....

Quand je me promène sur les blogs, je trouve souvent de belles idées ; ICI j'ai vu une brioche tellement appétissante que je me devais de la faire !!! J'ai suivi exactement les explications et voilà le résultat ... J'ai essayé de faire aussi bien que le "modèle" ....ce n'est pas du 100% ............. je recommencerais ... Une petite tranche ?       Une très bonne brioche, pour le petit déjeuner, le dessert, le goûter ...... pour moi c'est à toute heure ! J'espère vous avoir donné envie de l'essayer... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Galette vs Brioche ..

Comment choisir, j'aime les deux .... je ne suis pas pour autant gourmande, mais pour contenter tout le monde, j'ai fait les deux ... Le 1er dimanche galette à la crème d'amandes ...... pas riche du tout .... saupoudrée de sucre glace .... un gourmand en a mangé pratiquement la moitié !!!! Ce dimanche, c'était la brioche, plus traditionnelle dans ma région ; j'ai trouvé une recette chez "Papilles et Pupilles", je l'ai respectée à la lettre (pas forcément dans mes habitudes !) et j'en suis satisfaite, je la recommencerais ... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Les mains dans la farine ...

L'arrivée de gourmands est prévue dans quelques jours, il faut donc prévoir des bonnes choses pour remplir les boites !! Pour me donner des idées je suis allée dans une jolie boutique près de chez moi ; j'ai trouvé un moule à pain de mie en forme de fleur, ce n'était pas forcément ce que je venais chercher, mais l'occasion faisant le larron .....   J'ai adapté une recette de pain de mie à la taille de mon moule, mais ça n'a pas empêché un couvercle de laisser échapper un peu de pâte .... pas trop grave ; le pain a bien... [Lire la suite]
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